Domaine de la Joyeuse - Auxerrois

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Domaine Vicus

Victor Barbier, un jeune Domaine dans la vallée de Seille

Domaine des Coteaux de Dornot - Nuances

C’est un assemblage de cépages d’auxerrois et de pinot blanc. C’est la cuvée de mon fils Hugo, qui a choisi avec moi le symbole de l’infini. L’infini des belles choses, de l’amour, des choses bien faites en famille.
Ce vin est limpide, lumineux, d’une teinte or intense. Le nez révèle des fleurs blanches, pêches et violettes. Le palais est souple et ample, avec des notes acidulées de citron. Il se déguste avec fruits de mer, poissons ou encore un steak tartare.

Domaine des Coteaux de Dornot - Opus

La cuvée de ma fille Nina, dont l’étiquette présente le signe de la paix.
Lumineux également, il présente une robe jaune ambre. Le nez est d’une grande complexité aromatique, avec des notes fumées, d’abricot et de miel. Le palais est généreux, gourmand, avec une fraîcheur qui laisse apparaître des notes de fruits jaunes et d’épices. A déguster avec des asperges au saumon, une blanquette de veau…

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